Neuromarketing en restauración
¿Sabías que los restaurantes también utilizan el neuromarketing para que pidas lo que a ellos les conviene más?
¡Te presentamos algunas de las estrategias de neuromarketing en restauración utilizadas por algunos restaurantes para que regreses a sus locales!
Pero no solo eso, este tipo de establecimientos también utilizan el neuromarketing para que pidas lo que más les conviene.
Para conseguirlo diseñan estratégicamente las cartas, ya que estas juegan un rol importante en la elección inconsciente de los consumidores.
Te contamos algunas de las técnicas:
1. Nombres de los platos
Los nombres descriptivos y detallados tienen más impacto que los generalizadores ya que despiertan nuestro apetito. Por su parte, los nombres que apelan a lo emocional son más susceptibles de ser elegidos porque despiertan nuestra nostalgia y nos transmiten la idea de lo artesanal.
2. Disposición de la carta
Solemos prestar más atención a lo que está situado a nuestra derecha cuando leemos, es decir, a la página impar. Es por esta razón que en este lugar se resalta visualmente lo que más interesa vender.
Asimismo, si se trata de una carta física, esta debería ser pesada ya que esto transmite calidad. En cambio, cartas sobre una hoja de papel otorgan un menor prestigio.
3. ubicación de los precios
Se ha comprobado que cuando los precios se alinean en una columna el cliente busca instintivamente el precio más bajo.
Esto ha llevado a que en algunos restaurantes se coloquen platos muy caros en esta columna, para hacer que los otros parezcan más baratos.
4. Raciones señuelo
Esta estrategia es parecida a la mencionada anteriormente sobre los precios. Sin embargo, en este caso se muestran dos raciones, una muy grande y una pequeña, para que los comensales opten normalmente por la pequeña (por ser más barata), sin conocer su precio real.
Esperamos que este post sobre el neuromarketing en restauración te haya resultado interesante y te haya aportado algo nuevo.
Y si te gustaría que te ayudásemos a aplicarlo, contáctanos. Somos tu agencia de neuromarketing.